اسانس خامه یکی از محبوبترین طعمدهندههای صنایع غذایی است که برای ایجاد طعم خامهای، کرهای، شیرین و ملایم در محصولات مختلف استفاده میشود. این اسانس شبهطبیعی با فرمولاسیون اختصاصی شرکت Parkim ترکیه تولید شده و به دلیل پروفایل طعمی کاملا پایدار، ماندگاری بالا و سازگاری عالی با ترکیبات غذایی، به انتخاب اصلی تولیدکنندگان شیرینی، بستنی و محصولات لبنی تبدیل شده است. کیهانگرین این محصول را به صورت مستقیم وارد کرده و در بستهبندیهای مختلف صنعتی عرضه میکند.
• اسانس شبهطبیعی با کیفیت ممتاز و پروفایل طعمی بسیار نزدیک به خامه واقعی
• رایحه کرمی، شیری، ملایم و پرکننده
• بسیار مناسب ترکیب با اسانسهای میوهای یا شکلاتی
• ارائه در دو نسخه اسانس محلول در آب و اسانس محلول در روغن
• سازگار با محصولات حرارتی و غیرحرارتی
• پایداری بالا در فرمولاسیونهای اسیدی و شیرین
• مناسب تولید محصولات صادراتی با استانداردهای سختگیرانه
خرید اسانس خامه برای کارخانهها و تولیدکنندگان محصولات لبنی، بستنی، کیک، شیرینی و نوشیدنیهای کرمی یک انتخاب حرفهای است. این طعمدهنده بدون ایجاد سنگینی یا بوهای مصنوعی، یک لایه طعمی نرم و دلنشین ایجاد میکند. کیهانگرین این محصول را با ضمانت اصالت و امکان تامین عمده عرضه میکند.
قیمت اسانس خامه با توجه به موارد زیر تعیین میشود:
• نوع پایه: آببییس یا اویلبییس
• غلظت و استاندارد طعمی
• حجم خرید
• تغییرات قیمت جهانی و نرخ ارز
برای مشاهده لیست کامل و لینکدهی داخلی میتوانید به صفحه قیمت اسانس طبیعی مراجعه کنید.
اسانس خامه یکی از اصلیترین پایههای طعمی در تولید:
• بستنی خامهای
• بستنی میوهای با رایحه کرمی
• ماست میوهای
• محصولات لبنی شیرین
• پنیرهای مخصوص صنایع غذایی
است و به دلیل ثبات بالا، حتی در عملیات حرارتی هم کیفیت خود را حفظ میکند.
در تولید:
• کیک و کلوچه
• رولت و شیرینی تر
• کرم کیک و فیلینگها
• ویفر و بیسکویت
بهعنوان یک طعمدهنده پایه استفاده میشود و نقش مهمی در ایجاد بافت طعمی نرم و کرمی ایفا میکند.
نسخه اسانس محلول در آب گزینهای ایدهآل برای نوشیدنیهایی است که نیازمند قوام طعمی کرمی هستند:
• شیکها
• نوشیدنیهای انرژیزا با طعم کرمی
• پودر نوشیدنی فوری
• اسموتی صنعتی
• دسرهای نیمهآماده
• پودینگ
• کرم کارامل
• سسهای شیرین مخصوص دسر
• ژلههای کرمی
طعم خامه واقعی را با پایداری فوقالعاده دریافت میکنند.
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| نوع اسانس | شبهطبیعی (Semi-Natural) |
| پایه | محلول در آب و محلول در روغن |
| ظاهر | مایع شفاف تا شیری روشن |
| پروفایل طعمی | کرمی، شیری، ملایم |
| دوز مصرف | ۰.۱ تا ۰.۴ درصد |
| ماندگاری | ۱۲ تا ۱۸ ماه در شرایط استاندارد |
| سازگاری | مناسب فرمولاسیونهای اسیدی و شیرین |
| ویژگی | اسانس خامه | اسانس وانیل | اسانس کارامل |
|---|---|---|---|
| شدت طعم | ملایم تا متوسط | متوسط | قوی و شیرین |
| کاربرد اصلی | لبنیات و کیک | انواع شیرینی | دسر و نوشیدنیها |
| سازگاری با اسید | بسیار خوب | خوب | متوسط |
| قابلیت ترکیب | عالی با میوهها | عالی با شیرینیها | عالی با قهوه و شکلات |
| پایه موجود | آببییس و اویلبییس | آببییس | آببییس و اویلبییس |
• افزایش بافت طعمی و ایجاد حس دهانی نرم
• کاهش نیاز به خامه واقعی و کاهش هزینه تولید
• مناسب برای فرمولاسیونهای کمچربی یا بدون چربی
• کنترل بهتر طعم نهایی در تولید انبوه
• پروفایل یکنواخت و ثابت در هر بچ تولیدی
آیا اسانس خامه کیهانگرین طبیعی است؟
این محصول شبهطبیعی بوده و پروفایل طعمی آن بسیار نزدیک به خامه واقعی است.
اسانس خامه برای چه محصولاتی مناسب است؟
برای بستنی، لبنیات، کیک، شیرینی، دسر، نوشیدنی کرمی و محصولات پودری.
نسخه پایه آب برای چه صنایعی مناسبتر است؟
نوشیدنیها، دسرهای سرد و محصولاتی که نیاز به اسانس محلول در آب دارند.
دوز مصرف استاندارد اسانس خامه چقدر است؟
بین ۰.۱ تا ۰.۴ درصد بسته به نوع محصول و سلیقه تولیدکننده.
آیا امکان خرید عمده وجود دارد؟
بله. کیهانگرین تامینکننده مستقیم عمده و صنعتی این محصول است.
