اسانس شیر غلیظ یکی از محبوبترین اسانسهای پایه در صنایع غذایی است که به دلیل رایحه شیرین، کرمی و خاص شیر عسلی، در تولید انواع دسر، بستنی، کیک، نوشیدنی و محصولات لبنی طعمدار استفاده میشود. این اسانس معتبر و پرکاربرد توسط شرکت Parkim ترکیه فرموله و تولید شده و کیهانگرین آن را به صورت مستقیم وارد و عرضه میکند.
پروفایل طعمی این محصول ترکیبی از شیر، خامه، شکر کاراملیزه و نتهای ملایم وانیل است؛ مشابه همان رایحه آشنا و محبوب شیر غلیظ عسلی. این ویژگی آن را به یک طعمدهنده کلیدی برای محصولات خوشطعم و صادراتی تبدیل میکند.
• اسانس شبهطبیعی با پروفایل کاملا پایدار و نزدیک به شیر غلیظ واقعی
• رایحه شیرین، خامهای و کرمی با نتهای عسلی
• حفظ کیفیت طعمی در دماهای بالا و فرایندهای حرارتی
• مناسب ترکیب با وانیل، کارامل، خامه، قهوه، کاکائو و میوهها
• تولیدشده توسط شرکت Parkim ترکیه با استانداردهای صادراتی
• ارائه در نسخههای اسانس محلول در آب و محلول در روغن
• ماندگاری بالا و عملکرد فوقالعاده در فرمولاسیونهای اسیدی، شیرین و چرب
خرید اسانس شیر غلیظ برای کارخانههایی که در حوزه بستنی، کیک، دسر، نوشیدنی و فراوردههای لبنی کار میکنند یک انتخاب حرفهای است. این اسانس به دلیل قدرت طعمی بالا، کارایی اقتصادی بسیار خوبی دارد و حتی در دوزهای پایین هم اثرگذاری قوی دارد.
کیهانگرین آن را به صورت مستقیم از Parkim وارد کرده و همراه با مشاوره تخصصی فرمولاسیون عرضه میکند.
قیمت این محصول تحت تاثیر موارد زیر تعیین میشود:
• نوع پایه (آببییس یا اویلبییس)
• درصد خلوص و غلظت اسانس
• میزان سفارش
• تغییرات قیمت جهانی طعمدهندهها
برای مشاهده لیست کامل قیمتها و لینکدهی داخلی، میتوانید به صفحه قیمت اسانس طبیعی مراجعه کنید.
اسانس شیر غلیظ یکی از رایجترین طعمدهندهها در:
• بستنی شیر عسلی
• بستنی میوهای با نت شیر
• ماستهای میوهای
• شیر طعمدار
• پنیرهای فرآوریشده
است و در عملیات حرارتی عملکرد بسیار پایداری دارد.
این طعمدهنده در ایجاد طعم کرمی، شیرین و عسلی در:
• کیک و کلوچه
• فیلینگها
• شیرینی خشک
• شیرینیهای تر
• پای و تارت
استفاده میشود و با ترکیبات پودری و مایعی کاملا سازگار است.
نسخه اسانس محلول در آب محصولی ایدهآل برای نوشیدنیهای کرمی است:
• شیکها
• پودر قهوه فوری
• نوشیدنیهای معطر
• میلکشیکهای کارخانهای
• پودر نوشیدنی کودکان
نت شیرینی و کرمی این اسانس باعث میشود نوشیدنیها بدون افزودن شیر خشک، رایحه غنیتری دریافت کنند.
اسانس شیر غلیظ، طعم شیرینی و کرمی را به:
• پودینگها
• دسرهای نیمهآماده
• کرمها و فیلینگها
• ژلههای کرمی
• سسهای شیرین
اضافه میکند و ماندگاری طعمی فوقالعادهای دارد.
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| نوع اسانس | شبهطبیعی |
| کشور تولیدکننده | Parkim ترکیه |
| پایه اسانس | محلول در آب و محلول در روغن |
| پروفایل طعمی | شیرین، کرمی، عسلی |
| ماندگاری طعم | بسیار بالا |
| کاربرد حرارتی | مناسب |
| معیار | اسانس شیر غلیظ | اسانس خامه |
|---|---|---|
| شدت شیرینی | بیشتر | متوسط |
| نتهای طعمی | شیر، عسل، کارامل | خامه، شیر |
| کاربرد اصلی | دسر، بستنی، نوشیدنی | کیک، نوشیدنی، لبنیات |
| قدرت طعمدهندگی | بسیار بالا | بالا |
| هارمونی | عالی با کارامل و وانیل | عالی با میوهها |
1. اسانس شیر غلیظ چه تفاوتی با اسانس خامه دارد؟
اسانس شیر غلیظ نتهای شیرینتر، عسلی و کاراملی دارد و طعم آن به شیر عسلی نزدیکتر است. اسانس خامه رایحه ملایمتر و کرمیتری دارد.
2. آیا این اسانس مناسب محصولات حرارتی است؟
بله. اسانس شیر غلیظ Parkim در دماهای بالا پایدار است و برای پخت و فرآوری مناسب است.
3. این اسانس محلول در آب است یا روغن؟
در هر دو نسخه تولید و عرضه میشود و بسته به محصول نهایی میتوان نسخه مناسب را انتخاب کرد.
4. آیا این اسانس برای نوشیدنی مناسب است؟
نسخه اسانس محلول در آب برای نوشیدنیهای کرمی، شیکها و پودرهای فوری گزینهای ایدهآل است.
5. امکان ارسال نمونه وجود دارد؟
بله. کیهانگرین برای تولیدکنندگان صنعتی نمونه ارسال میکند.
