رنگ خوراکی آلورا رد یکی از پرمصرفترین رنگهای مصنوعی مجاز در صنایع غذایی است که با نامهای Red 40 و E129 نیز شناخته میشود. این رنگ در گروه رنگهای آزو قرار میگیرد و به دلیل پایداری بالا در حرارت، نور و pH اسیدی، در بسیاری از محصولات غذایی، نوشیدنیها و تنقلات استفاده میشود.
آلورا رد یک انتخاب اقتصادی، پایدار و بسیار پراستفاده برای کارخانههایی است که به یک رنگ خوراکی قرمز با شدت بالا نیاز دارند.
برای کارخانهها و کارگاههای تولیدی، انتخاب یک منبع معتبر برای خرید آلورا رد اهمیت زیادی دارد. آلورا رد عرضهشده توسط کیهانگرین دارای گرید غذایی، استاندارد بینالمللی و قابلیت استفاده مستقیم در فرمولاسیون تولید است.
این محصول بهصورت پودر رنگی با خلوص بالا و قدرت رنگدهی زیاد عرضه میشود و در فرآیندهای صنعتی بهخوبی حل میشود.
قیمت رنگ خوراکی آلورا رد تحت تاثیر چند عامل تعیین میشود:
• خلوص و گرید محصول
• کشور تولیدکننده (چین، هند، آلمان، انگلستان)
• نوع بستهبندی (۱ کیلویی، 5 کیلویی)
• نوسانات بازار واردات
به دلیل نوسان قیمت ارز، امکان ارائه قیمت دقیق در لحظه وجود ندارد. برای دریافت قیمت روز و ثبت سفارش عمده، استعلام تلفنی یا پیام از پشتیبانی کیهانگرین بهترین گزینه است.
• رنگ: قرمز تیره شفاف
• حالت فیزیکی: پودر کریستالی محلول در آب
• نام استاندارد: E129 / Red 40
• پایداری حرارتی: بسیار بالا
• پایداری در نور و اسید: عالی
• قدرت رنگدهی: زیاد
• قابلیت استفاده در محیط اسیدی و خنثی
• طعم و بوی خنثی
به دلیل پایداری بالا و شدت رنگ، آلورا رد یکی از پرکاربردترین رنگهای خوراکی در تولید محصولات زیر است:
• نوشابه
• شربت
• اسانسها
• نوشیدنی انرژیزا
• آبمیوه صنعتی
• آبنبات میوهای
• پاستیل
• ژلها
• آدامس
• ماستهای طعمدار
• ژله و پودینگ
• بستنیهای میوهای
• کیک میوهای
• کوکی
• تزیینات شیرینی
• سوسیسهای طعمدار
• محصولات با فرمولاسیون رنگ میوهای
• قیمت اقتصادی نسبت به رنگهای طبیعی
• قدرت رنگدهی بالا حتی با دوز پایین
• پایداری عالی در حرارت و نور
• حلشدن آسان در آب بدون ایجاد رسوب
• سازگار با فرمولاسیونهای اسیدی
• یکنواختی رنگ در طول تولید
• قابلیت ترکیب با سایر رنگها برای ساخت طیف رنگی جدید
دوز مصرفی دقیق بر اساس محصول نهایی تعیین میشود، اما به طور متوسط:
• ۰.۰۱ تا ۰.۰۵ درصد وزن کل فرمول
• در نوشیدنیها: کمتر
• در آبنبات و ژلهها: کمی بیشتر
به دلیل قدرت رنگدهی بالا، استفاده بیش از اندازه توصیه نمیشود.
آلورا رد یکی از رنگهای مجاز جهانی است و در استانداردهای FDA و EFSA با محدودیت مصرف مشخص شده است.
نکات مهم:
• حتماً از گرید غذایی استفاده شود
• مقدار مصرف در محصولات کودکان باید کنترل شود
• نگهداری در جای خشک، خنک و دور از نور
• بستهبندی متداول: ۱ کیلو، ۵ کیلو
• نوع بستهبندی: کیسه لمینت، سطل پلمپ
• شرایط نگهداری:
دور از رطوبت
دور از نور مستقیم
در دمای ۱۵ تا ۲۵ درجه
بسته بعد از باز شدن سریع مصرف شود
به دلیل ترکیب موارد زیر:
• قیمت رقابتی
• شدت رنگ بالا
• پایداری حرارتی و نوری عالی
• عملکرد ثابت در تولید انبوه
• طول عمر بالا در انبارداری
• سازگاری با بیشتر فرمولها
آلورا رد یک رنگ خوراکی مصنوعی است اما دارای مجوز مصرف و استاندارد بینالمللی میباشد.
بله، با رعایت محدودیت استاندارد ملی ایران، استفاده آن مجاز است.
این رنگ یکی از قویترین رنگهای گروه Red است و با دوز بسیار پایین، شدت رنگ بالا ایجاد میکند.
خیر، این رنگ پایه آبی است و فقط در آب و محیطهای آبی حل میشود.
بله، برای ساخت طیفهای قرمز، صورتی، بنفش و نارنجی قابل ترکیب است.
بله، باید در لیست مواد اولیه، عبارت Red 40 یا E129 ثبت شود.
