خرید رنگ خوراکی آلورا رد (Allura Red E129) | واردات مستقیم برند DYNEMIC هند
رنگ خوراکی آلورا رد (Allura Red AC) با کد بینالمللی E129 (معروف به Red 40)، یکی از پایدارترین و پرمصرفترین رنگهای قرمز سنتتیک در جهان است. این محصول که توسط شرکت کیهان گرین به صورت مستقیم از برند معتبر DYNEMIC (داینمیک) هند وارد میشود، به دلیل خلوص بالا، قدرت رنگدهی فوقالعاده و ثبات در برابر حرارت پخت، انتخاب اول کارخانجات صنایع غذایی، نوشیدنی و داروسازی است.
اگر به دنبال رنگ قرمزی هستید که در فرآیندهای حرارتی (مانند پخت کیک) یا محیطهای اسیدی (مانند نوشابههای گازدار) تغییر ماهیت ندهد و همزمان هزینههای تولید شما را کاهش دهد، آلورا رد گرید غذایی و دارویی موجود در انبارهای ما، بهترین گزینه برای خط تولید شماست.
📦 استعلام قیمت روز و دریافت پیشفاکتور رسمی به دلیل نوسانات نرخ ارز و تنوع بستهبندی (۱ تا ۲۵ کیلوگرم)، قیمتها به صورت لحظهای محاسبه میشود. جهت دریافت مشاوره فنی رایگان و استعلام قیمت رنگ خوراکی آلورا رد، همین حالا با واحد فروش تماس بگیرید:
📞 تلفن ویژه کارخانجات: ۰۲۱۸۸۱۹۳۴۸۳ – ۰۲۱۸۸۱۹۶۹۱۸ ✅ تضمین ما: ارائه برگه آنالیز (COA)، گواهی FDA و ارسال فوری به سراسر کشور.
مشخصات فنی و آنالیز شیمیایی آلورا رد (E129)
برای مدیران کنترل کیفیت (QC) و مسئولین فنی کارخانجات، تطابق دقیق مشخصات ماده اولیه با استانداردهای خط تولید اولویت دارد. رنگ آلورا رد عرضه شده توسط کیهان گرین، محصول رسمی کمپانی DYNEMIC هند بوده و دارای بالاترین خلوص جهت تضمین سلامت و کیفیت محصول نهایی است.
در جدول زیر، آنالیز دقیق و ویژگیهای فیزیکی-شیمیایی این محصول جهت بررسی آورده شده است:
|
مشخصه فنی (Parameter)
|
توضیحات (Description)
|
|
نام تجاری و علمی
|
Allura Red AC / Red 40 / CI 16035
|
|
کد بینالمللی (E-Code)
|
E129 (استاندارد اتحادیه اروپا)
|
|
کشور و برند سازنده
|
هند – برند DYNEMIC (واردات مستقیم کیهان گرین)
|
|
گرید محصول
|
دارای دو گرید غذایی (Food Grade) و دارویی (Pharma Grade)
|
|
حلالیت (Solubility)
|
محلول کامل در آب و پروپیلن گلیکول (نامحلول در روغن)
|
|
شکل ظاهری
|
پودر کریستالی قرمز تیره (شفاف پس از انحلال)
|
|
پایداری حرارتی
|
بسیار بالا (مقاوم در فرآیندهای پخت و پاستوریزاسیون)
|
|
پایداری شیمیایی
|
مقاوم در محیطهای اسیدی (pH پایین) و قلیایی
|
|
استانداردها و گواهیها
|
منطبق با استانداردهای FDA و EFSA، دارای گواهی حلال
|
⚠️ نکته فنی بسیار مهم درباره حلالیت: توجه داشته باشید که این محصول پایه آب (Water Soluble) است و در چربی یا روغن خالص حل نمیشود. اگر برای محصولاتی مانند شکلات، روکشهای چرب یا کرمهای روغنی به رنگ قرمز نیاز دارید، باید از فرم «لیک آلورا رد» (Allura Red Lake) استفاده کنید. برای مشاوره درباره خرید رنگهای لیک (محلول در چربی)، با کارشناسان فنی ما تماس بگیرید.
موارد مصرف رنگ آلورا رد در صنایع غذایی و دارویی
رنگ آلورا رد (E129) برند DYNEMIC به دلیل پایداری شیمیایی فوقالعاده و ساختار مولکولی مقاوم، یکی از معدود رنگهای قرمزی است که در شرایط سخت تولید (دماهای بالا، محیطهای اسیدی و نور شدید) دچار تغییر فاز یا رنگپریدگی نمیشود. این ویژگیها باعث شده تا آلورا رد به عنوان یک استاندارد طلایی در خطوط تولید زیر شناخته شود:
۱. صنایع نوشیدنی و آبمیوه (Beverages): شفافیت در pH اسیدی تولیدکنندگان نوشابههای گازدار، نوشیدنیهای انرژیزا و شربتهای میوهای با چالش اسیدی بودن محیط محصول (pH پایین) روبرو هستند که باعث تجزیه بسیاری از رنگها میشود. آلورا رد با حلالیت شفاف (Clear Solubility) و پایداری عالی در محیط اسیدی، گزینهای ایدهآل برای این محصولات است. این رنگ پس از انحلال، مایعی کاملاً زلال و بدون رسوب ایجاد میکند و حتی در طول مدت انبارداری طولانی (Shelf Life)، شفافیت و درخشندگی خود را حفظ میکند.
۲. صنایع قنادی، نان و شیرینی (Confectionery & Bakery): مقاومت حرارتی بالا در فرآیند پخت کیک، کوکی و بیسکویت، دما گاهی تا بالای ۲۰۰ درجه سانتیگراد میرسد. رنگهای طبیعی و بسیاری از رنگهای نامرغوب در این دما تجزیه شده و تغییر رنگ میدهند (قهوهای میشوند). آلورا رد برند داینمیک دارای پایداری حرارتی (Heat Stability) بسیار بالایی است. این رنگ شوک حرارتی پخت را تحمل کرده و محصول نهایی شما (مثلاً کیک رد ولوت یا کوکیهای قرمز) با همان رنگ زندهای که قبل از پخت داشت، از فر خارج میشود.
۳. فرآوردههای گوشتی و پروتئینی (Processed Meat) ایجاد رنگ اشتهاآور و طبیعی در سوسیس و کالباس یکی از هنرهای فرمولاسیون است. آلورا رد به دلیل قدرت تثبیت بالا، در فرآیندهای امولسیونسازی و پخت با بخار (پاستوریزاسیون گوشت) بسیار کارآمد است. استفاده از دوز دقیق این رنگ، ظاهری تازه و جذاب به بافت پروتئینی میدهد و از خاکستری شدن محصول در طول زمان جلوگیری میکند.
۴. صنایع لبنی و دسر (Dairy & Desserts) در تولید بستنیهای میوهای، ماستهای طعمدار و دسرهای ژلاتینی (ژله)، یکنواختی رنگ اهمیت زیادی دارد. آلورا رد به راحتی در فاز آبی لبنیات پخش شده و بدون ایجاد لکه یا دوغیشدن، طیفهای زیبایی از صورتی ملایم تا قرمز آلبالویی را ایجاد میکند. همچنین در تولید پاستیل و ژله، شفافیت ذاتی این رنگ باعث درخشش شیشهای (Glassy Look) محصول میشود که برای مصرفکننده نهایی بسیار جذاب است.
مزایای خرید رنگهای سنتتیک داینمیک نسبت به نمونههای متفرقه
در بازار مواد اولیه شیمیایی، تفاوت کیفیت بین یک “رنگ قرمز معمولی” و “برند DYNEMIC” شاید در نگاه اول مشخص نباشد، اما در خط تولید و محصول نهایی تفاوتهای فاحشی ایجاد میکند. شرکت کیهان گرین با انتخاب استراتژیک این برند هندی، سه مزیت رقابتی اصلی را برای تولیدکنندگان تضمین میکند:
۱. قدرت رنگدهی بسیار بالا (High Tinting Strength) = کاهش هزینه تولید یکی از ویژگیهای بارز رنگهای داینمیک، خلوص بالا و غلظت پیگمنتهاست. طبق تستهای آزمایشگاهی، قدرت رنگدهی این محصول به قدری بالاست که شما با کمترین دوز مصرف (بین ۰.۰۱ تا ۰.۰۵ درصد)، به طیف رنگی دلخواه میرسید. نتیجه اقتصادی: شاید قیمت کیلویی این برند کمی متفاوت باشد، اما چون مصرف آن در هر تن محصول نهایی کمتر از نمونههای ضعیف بازار است، قیمت تمامشده (Cost per Batch) برای کارخانه شما کاهش مییابد.
۲. یکنواختی در بچهای تولید (Batch Consistency) بزرگترین کابوس مدیران تولید، تغییر رنگ محصول نهایی در پارتهای مختلف است (مثلاً یک پارت نوشابه پررنگتر از پارت قبلی شود). رنگهای آلورا رد DYNEMIC دارای استاندارد ثبات تولید هستند؛ به این معنی که رنگی که امروز میخرید، دقیقاً همان شید رنگی را دارد که شش ماه بعد سفارش میدهید. این ویژگی باعث میشود محصول شما در قفسه فروشگاه همیشه ظاهری یکسان و استاندارد داشته باشد.
۳. شفافیت کامل و حلالیت بدون رسوب (No Sediment) بسیاری از رنگهای نامرغوب پس از انحلال، ذرات معلق یا رسوبهای ریزی به جا میگذارند که هم باعث کدر شدن نوشیدنیها میشود و هم نازلهای دستگاههای تزریق رنگ را مسدود میکند. آلورا رد عرضه شده توسط ما، یک پودر کریستالی با حلالیت ۱۰۰٪ در آب است که محلولی کاملاً شفاف (Clear Solution) ایجاد کرده و هیچگونه گرفتگی در تجهیزات ظریف خط تولید ایجاد نمیکند.
استانداردها و مدارک فنی قابل ارائه (COA & MSDS)
یکی از چالشهای اصلی در تامین مواد اولیه برای کارخانجات صنایع غذایی و داروسازی، عبور از فیلترهای سختگیرانه واحد کنترل کیفیت (QC) و دریافت مجوزهای لازم از سازمان غذا و دارو است. شرکت کیهان گرین با درک این حساسیت و به عنوان واردکننده مستقیم، تمامی محمولههای رنگ آلورا رد برند DYNEMIC را با «شناسنامه کامل فنی» عرضه میکند.
شما با خرید از ما، تنها یک پودر رنگ دریافت نمیکنید؛ بلکه پکیج کامل مدارک زیر جهت ارائه به ممیزیهای بهداشت و بایگانی فنی کارخانه تقدیم میگردد:
1. برگه آنالیز آزمایشگاهی (Certificate of Analysis – COA): برخلاف فروشندگان خرد که آنالیزهای قدیمی یا عمومی ارائه میدهند، ما به همراه هر سفارش، برگه آنالیز مختص همان پارت نامبر (Batch Number) را ارائه میدهیم. این سند خلوص دقیق، درصد رطوبت و عدم وجود فلزات سنگین را تایید میکند.
2. تاییدیههای بینالمللی و گواهی حلال: رنگ E129 برند داینمیک، کاملاً منطبق با استانداردهای FDA (سازمان غذا و داروی آمریکا) و EFSA (اتحادیه اروپا) تولید شده است. همچنین، گواهی حلال (Halal Certificate) معتبر جهانی برای تمامی بارهای وارداتی موجود است که خیال تولیدکنندگان مسلمان را از بابت منشاء رنگ راحت میکند.
3. برگه اطلاعات ایمنی و فنی (MSDS & TDS): جهت اطمینان از ایمنی پرسنل انبار و خط تولید، برگههای اطلاعات ایمنی شامل نحوه نگهداری، اطفاء حریق و کمکهای اولیه به همراه مشخصات فنی دقیق (TDS) ارائه میشود.
دوز مصرف و نکات فرمولاسیون رنگ آلورا رد
یکی از مزایای اصلی استفاده از رنگهای پودری DYNEMIC، خلوص بالای پیگمنتهاست. این ویژگی باعث میشود که شما برای رسیدن به یک طیف رنگی جذاب، به مقدار بسیار کمتری از رنگ نسبت به نمونههای رقیق یا بیکیفیت بازار نیاز داشته باشید.
در ادامه، دستورالعملهای پیشنهادی واحد فنی کیهان گرین برای استفاده بهینه از این محصول آورده شده است:
۱. دوز مصرف پیشنهادی (Dosage Rate): بر اساس استانداردهای بینالمللی و تجربیات خط تولید، مقدار مصرف آلورا رد بسته به نوع محصول نهایی متغیر است، اما بازه استاندارد معمولاً بین ۰.۰۱ تا ۰.۰۵ درصد وزن کل فرمولاسیون است.
• نوشیدنیها و شربتها: برای ایجاد شفافیت، معمولاً دوز پایینتر (حدود ۰.۰۱٪) توصیه میشود.
• پاستیل و آبنبات: برای ایجاد رنگهای تند و پرانرژی، میتوان دوز مصرف را تا حد مجاز (۰.۰۵٪) افزایش داد.
💡 نکته فرمولاسیون: همیشه پیشنهاد میشود رنگ پودری را ابتدا در مقدار کمی آب گرم (Pre-dissolve) حل کرده و سپس محلول غلیظ آماده شده را به مخزن اصلی اضافه کنید. این کار باعث پخش یکنواخت رنگ و جلوگیری از ایجاد لکههای رنگی (Speckling) در بافت محصول میشود.
۲. نکته حیاتی: تفاوت “رنگ پودری” و “رنگ لیک” (برای تولیدکنندگان شکلات و روغن) یک اشتباه رایج در خرید مواد اولیه، عدم توجه به حلالیت رنگ است.
• محصول فعلی (Allura Red E129): این محصول «واتر سولو» (Water Soluble) است؛ یعنی فقط در آب، شیر و مایعات قطبی حل میشود.
• چالش چربی: اگر قصد دارید رنگ قرمز را به شکلات، کره کاکائو، روکشهای روغنی کیک یا خامه پرچرب اضافه کنید، این پودر در چربی حل نشده و به صورت دانههای قرمز باقی میماند.
• راهکار جایگزین: برای محیطهای چرب، شما باید از فرم «آلورا رد لیک» (Allura Red Lake) استفاده کنید که رنگدانهای متصل به آلومینیوم و نامحلول در آب (محلول در چربی) است.
۳. قابلیت ترکیب رنگها (Color Blending): آلورا رد یک رنگ پایه عالی برای ساخت شیدهای ترکیبی است. شما میتوانید با ترکیب درصدی این رنگ با سایر رنگهای موجود در کیهان گرین، به طیفهای جدیدی برسید:
• آلورا رد + [رنگ برلیانت بلو (آبی)]: ایجاد طیفهای بنفش و ارغوانی جذاب (مناسب نوشیدنی انگور).
• آلورا رد + [رنگ کینولین یلو (زرد)]: ایجاد طیفهای نارنجی غروب خورشید (مناسب آبمیوه پرتقال خونی).
شرایط نگهداری و بستهبندیهای صنعتی
در شرکت کیهان گرین، ما درک میکنیم که نیاز یک کارگاه قنادی با یک کارخانه تولید نوشابه متفاوت است. به همین دلیل، رنگ خوراکی آلورا رد برند DYNEMIC را در بستهبندیهای متنوعی عرضه میکنیم تا مدیریت موجودی انبار برای شما آسانتر شود.
۱. انواع بستهبندی قابل سفارش: برای حفظ کیفیت و جلوگیری از ورود رطوبت، تمامی محصولات در بستهبندیهای چندلایه و پلمپ عرضه میشوند:
• بستههای ۱ کیلوگرمی: ایدهآل برای واحدهای تحقیق و توسعه (R&D)، تست اولیه محصول و کارگاههای کوچک.
• سطل و پکهای ۵ کیلوگرمی: گزینهای مناسب برای قنادیها و تولیدات نیمهصنعتی.
• کیسه و کارتنهای ۲۵ کیلوگرمی: بستهبندی استاندارد صنعتی برای کارخانجات بزرگ با خط تولید پیوسته (مقرونبهصرفهترین حالت خرید).
۲. شرایط استاندارد انبارداری (Storage Conditions): رنگ آلورا رد یک پودر جاذب رطوبت است و حفظ کیفیت آن در گرو انبارداری صحیح میباشد. طبق دستورالعمل فنی، شرایط زیر باید رعایت شود:
• دما: محصول باید در محیطی خنک و در دمای بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتیگراد نگهداری شود.
• نور: از قرار دادن بستهبندیها در معرض تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید، زیرا میتواند در طولانیمدت باعث افت کیفیت رنگدانه شود.
• رطوبت: محیط انبار باید کاملاً خشک باشد. پس از هر بار مصرف، درب کیسه یا ظرف را فوراً و بهطور کامل ببندید تا از کلوخهشدن پودر جلوگیری شود.
۳. تضمین تامین مداوم (Supply Chain Security): یکی از نگرانیهای اصلی مدیران خرید، “کسری بار” در فصول شلوغ سال است. ما با واردات مستقیم و برنامهریزیشده از هند، متعهد هستیم که موجودی رنگ آلورا رد را برای مشتریان قراردادی خود بهصورت مداوم و بدون وقفه تامین کنیم تا خط تولید شما حتی یک ساعت متوقف نشود.
پرسشهای متداول خریداران درباره آلورا رد
در این بخش به پرتکرارترین سوالات فنی و بازرگانی مشتریان پاسخ دادهایم. اگر پاسخ سوال خود را نیافتید، تیم فنی کیهان گرین آماده مشاوره رایگان به شماست.
۱. آیا رنگ آلورا رد در روغن یا کره کاکائو حل میشود؟ خیر. رنگ آلورا رد پودری موجود در این صفحه، «پایه آب» (Water Soluble) است و فقط در آب، شیر و مایعات قطبی حل میشود. استفاده از این رنگ در محیطهای چرب (مانند شکلات یا خامه قنادی پرچرب) باعث ایجاد دانههای قرمز و عدم پخش یکنواخت میشود.
• راهکار: برای محیطهای روغنی، حتماً باید از «رنگ لیک آلورا رد» استفاده کنید.
۲. وضعیت قانونی و مجوز مصرف این رنگ در ایران چگونه است؟ رنگ E129 (آلورا رد) یکی از رنگهای مجاز در استاندارد ملی ایران و لیستهای مورد تایید سازمان غذا و دارو است. شما میتوانید با رعایت دوز مجاز استاندارد، بدون هیچ منع قانونی از این محصول در تولیدات داخلی استفاده کنید. همچنین برای محصولات صادراتی، درج کد E129 یا نام Red 40 روی بستهبندی محصول نهایی الزامی و کافی است.
۳. تفاوت اصلی آلورا رد DYNEMIC با رنگهای طبیعی (مثل کارمین) چیست؟ اگرچه رنگهای طبیعی جذابیتهای خاص خود را دارند، اما در تولید صنعتی دو چالش بزرگ دارند: قیمت بالا و پایداری کم. رنگ سنتتیک آلورا رد برند داینمیک، مقاومت حرارتی بسیار بالاتری نسبت به رنگهای طبیعی دارد (در پخت تغییر رنگ نمیدهد)، قیمت آن بسیار مقرونبهصرفهتر است و شید رنگی آن در تمام فصول سال ثابت است.
۴. آیا میتوانم این رنگ را با سایر رنگها ترکیب کنم؟ بله. آلورا رد یک “رنگ پایه” عالی است. با ترکیب آن با رنگ تارترازین یا سانست یلو میتوانید به طیفهای نارنجی برسید و با ترکیب با برلیانت بلو، رنگهای بنفش و ارغوانی زیبایی خلق کنید.
